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(제2022-129호) 2022학년도 학교급식 모니터링제 운영 계획
작성자 박찬영 등록일 22.09.30 조회수 453
첨부파일

코로나19로 인해 잠시 중단되었던 학교급식 모니터링제를 운영하고자 합니다.


1. 목적

학교급식의 위생·안전 대책의 일환으로 학교급식 모니터링제를 운영함으로써 집단급식에 따른 위생 사고를 사전 예방하고, 학교급식의 효율적인 운영방안을 모색하고자 함

2. 세부 추진 계획

. 학부모 모니터단 모집 : 2022. 10.4() 10. 7()(4일간)

. 학부모 모니터단 활동계획

1) 활동 기간 : 202210월 중순 12

2) 구성 인원 : 학교관리자 3, 학부모 신청자, 급식소위원회 위원 1

3) 활동 횟수

- 학교관리자 및 급식소위원회 위원 : 연중 불시 참여

- 학부모(신청자) : 1, 21조로 편성 참여

4) 활동 방법

구 분

참관 시간

점검 사항

검수과정

07:3008:30

급식물품 납품상태 확인

(수량, 규격, 유통기한, 품질 확인)

냉장 및 냉동 납품 식품에 대한 온도 확인

검수결과에 대한 검수일지 확인

조리과정

08:3010:40

조리과정 위생 상태 확인

전처리장 및 조리실 위생 상태 확인

배식과정

10:5013:20

당일 급식에 대한 검식 실시

배식 당번의 위생 상태 확인

검수, 조리, 배식 과정 중 전 과정 또는 일부 과정을 참관할 수 있음

모니터 후 활동 소감 및 의견 제시(서식1. 학교급식 모니터링 활동 기록지 작성)

5) 급식모니터요원 명단 및 활동일정 : 별첨(1)

. 결과처리

1) 모니터 결과 수렴된 의견은 타당성 여부를 확인한 후 적극 반영하도록 한다.

2) 모니터 후 개선 요구 사항에 대한 조치결과 및 점검내용은 학교 홈페이지에 공개한다.

(2회 이상)

4. 기대효과

. 학교 급식 운영에 대한 학부모 평가와 의견 수렴을 통해 투명한 급식운영 및 급식 만족도가 향상될 것으로 기대.

. 학부모의 급식 활동 참여를 통해 학교급식에 대한 올바른 이해와 급식 위생관리 대한 신뢰가 증진될 것으로 기대.


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